胡萝卜焖鲫鱼

用料

鲫鱼适量、胡萝卜适量、姜适量、蒜适量、葱适量

做法

1、鲫鱼处理干净。

2、热锅冷油下姜蒜片爆香。

3、下鱼稍煎，调入适量料酒。

4、加入胡萝卜片稍焖。

5、加入一小盘水中小火焖一会。

6、待汤汁焖至奶白，调入少量盐，撒上葱花出锅。