用料
原料：、西兰花400g、干贝20g、、调辅料：、蒜、上汤、花雕酒、生抽、生粉、糖
做法
1、干贝冲一下冷水泡发。
2、泡过干贝的水留下来，干贝撕成丝。
3、西兰花切朵焯水：与冷水同时放入煮锅，大火烧开关火，过冷水沥干水份。
4、花雕酒与生粉调成汁待用
5、上汤是买来的猪骨汤（鸡汤也可以）
6、准备好蒜片
7、热锅温油，下蒜片爆香。
8、倒入西兰花，加入糖和生抽翻炒一下出锅，装碟。
9、另起锅，温油少许，下干贝丝，炒至变色。
10、加入泡发干贝的水
11、加入猪骨汤烧至开
12、然后再倒入花雕酒与生粉调成的汁，搅匀起锅。
13、淋在装碟的西兰花上即可
