豌豆炒鸡蛋好吃的做法共7个步骤：1.准备食材，豌豆洗净用开水烫一下，捞起沥干水份备用。2.鸡蛋加入适量的盐和白糖调味并打散备用。3.热锅下油烧至热，倒入鸡蛋液炒至凝固。注意不要炒得太熟。4.装起鸡蛋备用。...
豌豆富含维生素和丰富的膳食纤维，有清肠作用，豌豆和氨基酸丰富的食物搭配是最好的，而且粒粒圆润，用来做配菜也很棒。这次用豌豆来炒鸡蛋除了营养丰富外，颜色搭配也很好看，嫩绿嫩黄的让人食欲大增。
主料
| 豌豆150克 | 鸡蛋3个 |
辅料
| 大蒜1颗 | 盐适量 | 花生油适量 | 白糖适量 |
豌豆炒鸡蛋的做法，共7个步骤
步骤1 准备食材，豌豆洗净用开水烫一下，捞起沥干水份备用。
步骤2 鸡蛋加入适量的盐和白糖调味并打散备用。
步骤3 热锅下油烧至热，倒入鸡蛋液炒至凝固。注意不要炒得太熟。
步骤4 装起鸡蛋备用。
步骤5 锅内底油烧热下蒜瓣爆香后倒入豌豆炒熟，并加入适量的盐调味。
步骤6 加入鸡蛋炒至均匀。
步骤7 成品
小窍门
豌豆用开水烫一下再进行炒制，这样容易炒熟。鸡蛋液不能炒得太久，那样口感就不嫩滑了。
