用料
鸡翅20个、红豆一把、乳腐一瓶、糯米两把、冰糖适中、葱姜蒜适中、料酒两勺、鸡精一勺、蚝油一勺
做法
1、准备鸡翅，洗干净，去毛~~~
2、拿针把鸡翅扎些小孔，便于入味。不化花刀，是因为鸡翅煮的时间会很长，这样不会让鸡翅散架
3、把水做开，倒料酒煮鸡翅，煮15分钟，是为了除血和腥味
4、煮好的鸡翅，加些咸盐腌制15分钟
5、锅内放入红豆和糯米,(糯米和红豆是已经泡好)，这样煮可以让红豆和糯米会更容易入味
6、把鸡翅，腐乳倒入，冰糖，蚝油放，鸡精，咸盐一小勺，料酒放入
7、葱姜蒜切块放入锅内
8、小火炖一小时即可出锅，切记要经常搅拌锅底，这样不容易糊锅
9、出锅的鸡翅，放在锅内蒸半小时
10、摆盘，好了，这样的红豆很软，加上糯米的清香，鸡肉很好吃。
11、香香鸡翅出来了
12、成品图
