用料
鸡肉250克、蛋清1个、淀粉10克、草莓酱60克、料酒10毫升、盐3克、胡椒粉2克、味精2克、花生油适量
做法
1、先将鸡肉洗净。
2、切成均匀的长条状。
3、盛到碗里，放入料酒、盐、胡椒粉、蛋清、淀粉、味精。
4、拌匀，腌制15分钟。
5、锅里倒入500毫升的油。
6、六成热放入鸡肉炸制。
7、第一次炸制上色。
8、盛到铺了吸油纸的盘子里。
9、把油加热到八成热，再次放入肉丝炸制。
10、炸制金黄色出锅。
11、盛入盘中，红果切成两半，摆盘边装饰。配上草莓酱。
12、将草莓酱浇到上边即可。
