卤兔排

用料

兔排适量、生姜适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、红椒干适量、草果适量、香叶适量、冰糖适量、料酒适量、盐适量、老抽适量

做法

1、兔排洗净，卤料准备好。

2、将兔排下锅焯水。

3、将卤料下炖锅加入适量水煮开。

4、将焯过水的兔排下锅卤，调入盐、料酒、老抽。

5、盖上锅盖，中小火炖两小时。

6、卤好后先不要急着出锅，让兔排在汤汁里多浸会儿再装盘。