鱼香双菇

用料

保龄菇200克、干香菇6朵、胡萝卜半根、生粉适量、油适量、糖适量、生抽适量、盐适量、醋适量、料酒适量、香油适量、味精适量、姜适量

做法

1、干香菇用水泡发；取一只碗加生抽、料酒、醋、白糖、淀粉、适量水调成碗汁备用；

2、保龄菇、香菇、胡萝卜都切成片；

3、炒锅倒油爆香姜丝随后下入双菇和胡萝卜翻炒；

4、加少许水翻炒至九成熟；

5、倒入碗汁、盐、鸡精翻炒均匀，淋入香油即可。