用料
豆腐300g、蚝豉100g、姜适量、蒜适量、葱花适量、六月鲜红烧酱油适量、白砂糖适量、盐适量、鸡精适量、淀粉适量
做法
1、备齐原料：豆腐、蚝豉、姜、蒜、葱花、六月鲜红烧酱油。
2、豆腐一块切四瓣、蚝豉切小碎、姜切丝、蒜切末、葱花切断。
3、一个碗内倒入六月鲜红烧酱油、白砂糖、盐、鸡精、淀粉、少许水和均匀备用。
4、锅内热油把豆腐摆入煎。
5、一面煎黄色后倒入少许酱油，翻面煎，煎到两面金黄后把豆腐盛出备用。
6、锅内热油爆香姜蒜后把蚝豉碎倒入翻炒出香味。
7、待蚝豉炒香后把之前煎好的豆腐倒入锅内和蚝豉混合翻炒。
8、倒入之前调好的那碗汁，待汁慢慢收干即可，最后撒上葱花出锅。
