拔丝莲子

用料

莲子适量、白糖适量、面粉适量、淀粉适量

做法

1、莲子泡发，面粉小半碗，淀粉小半碗，白糖一勺

2、先将泡发好的莲子放锅内煮二十分钟，捞出待用。

3、煮熟的莲子先裹上一层面粉，再裹上一层淀粉。

4、锅内放油烧热，把裹好的莲子放油里炸（忘了拍炸的图片了）

5、炸至变色捞出。

6、锅内放入一勺水烧开，放入白糖，不停地搅拌。

7、待糖汁炒至粘稠变黄色。

8、再放入炸好的莲子，搅拌均匀即可。

9、上桌的时候带一碗凉开水