用料
豆腐一块、面粉少许、红甜椒半个、黄瓜小半根、蒜末适量、清水适量、盐适量、番茄酱适量、白糖适量、鸡精适量
做法
1、保存豆腐的方法就是浸在清水中，然后勤换水，冬天可以保存很久，夏天时间比较短，可以放到冰箱中，这样可以达到冬天保存的那种效果。
2、切成方块。
3、两面蘸上面粉。
4、蘸好面粉的豆腐不要放太久，表面又会湿掉。
5、放到烧好热油的煎锅中煎。
6、可以撒少许的细盐，这样表面比较有味道。
7、两面都煎至金黄后装盘。
8、红甜椒和黄瓜切成小粒。
9、煎锅先煎香蒜末，然后下入甜椒和黄瓜翻炒片刻。
10、下入少许盐，番茄酱。
11、适量清水，少许鸡精，煮至开即可。
12、最后浇到摆好的豆腐上。
