用料
猪排骨600克、水发香菇50克、大葱40克、姜片30克、白芷2克、良姜3克、桂皮2克、香叶2克、草果1枚、砂仁1克、八角2枚、丁香1克、党参一根5克、黄芪片5克、枸杞5克、绍兴花雕酒30克、黑胡椒2克、冰糖20克、盐5克、老抽10克
做法
1、把排骨凉水下锅煮开，水开煮5分钟。
2、把所有香料和药材放入一块纱布里。
3、包好制成药包然后放入砂煲里，砂煲里再放入水发香菇、葱段、姜片和党参。
4、把焯过水的排骨捞出放入砂煲里，注入适量的开水。
5、开水没过排骨即可，然后倒入适量的花雕酒。
6、往砂煲里再放入少许老抽调色。
7、然后撒入黑胡椒和适量盐。
8、再放入少许味精搅匀，用大火把砂煲烧开。
9、再改为微火盖好锅盖，焖炖一个半小时即可。。
10、吃的时候连锅上桌分餐食用。
11、汤里可放两棵菜心配色，还可以放少许香葱末或香菜末等来提味儿，不放也可以。
