用料
瘦五花肉适中、鹌鹑蛋20个、可口可乐一瓶、冰糖一把、干辣椒两个、香叶一片、葱姜蒜适中、料酒两大勺、生抽一勺、老抽一大勺、鸡精一大勺、蚝油一勺、二十三香一勺、花椒水两杯
做法
1、准备材料，可乐，五花肉，鹌鹑蛋，葱姜蒜和调料
2、准备花椒水，花椒水是花椒和八角泡的水，还有干辣椒和香叶
3、五花肉切块五花肉不一切太大，因为煮完以后肉质会缩到以前的少一半。所以要切五花肉时注意块的大小
4、锅内到醋，用水紧肉去异味时，要凉水下锅，烧炖时要使用开水，掌握这一要领，烧出的肉会很香，否则，口感和味道都不好。 煮半小时
5、准备葱姜蒜末
6、中间煮的时候把白沫子撇掉
7、把煮好的五花肉捞出
8、葱姜蒜炒香
9、五花肉倒入炒到变色
10、加入冰糖，鸡精，蚝油，二十三香
11、倒入可口可乐，加入生抽，老抽，料酒两勺，干辣椒，香叶
12、倒入花椒水两杯没过肉即可。这样炖即可
13、煮到水剩下半锅加入鹌鹑蛋
14、小火炖直到收汁位置
15、大功告成，这样做的方法肉粉香甜，鸡蛋吃起来很有弹性，可乐的香甜炖在五花肉内，使你的红烧肉更好吃
16、成品图看看这些鹌鹑蛋和肉肉是不是很香啊
17、成品图
18、成品图
