用料
白萝卜1个，约1500克、三层肉150克、香葱2根、生姜2片、食盐1茶勺、生抽1汤勺、料酒1/2汤勺、白糖1茶勺、辣椒面少许、粘米粉1汤勺、糯米粉1汤勺
做法
1、主料白萝卜和配料三层肉。
2、所有调料图。
3、白萝卜洗净，刨成丝。
4、大太阳的天晒上2天，晒成干萝卜丝。
5、干萝卜丝用清水浸泡半小时。
6、把三层肉切成小条。
7、加入1/2汤勺的生抽和1/2汤勺的料酒，和1/2茶勺的盐。抓匀腌制片刻。
8、把香葱和生姜洗净，切成末。
9、浸泡好的萝卜丝，轻轻挤去水份，放入较大的盆中。
10、加入适量辣椒面和1茶勺的白糖，调入1/2汤勺的盐和1/2汤勺的生抽。
11、轻轻搅拌均匀。
12、加入腌制好的三层肉。
13、再次搅拌均匀。
14、加入1汤勺的粘米粉和1汤勺的糯米粉。
15、继续搅拌均匀。
16、蒸屉上铺上专用的蒸菜纱布。
17、把拌好的萝卜丝轻轻铺在蒸屉里。
18、放入水已经烧开的蒸锅中，大火蒸15分钟。关火虚蒸2分钟。
19、打开锅盖，撒上生姜末和香葱末，拌匀即可。
