用料
五花肉适量、大米或糯米适量、葱适量、姜适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、腐乳适量、甜面酱适量、五香粉适量、姜粉适量、香油适量、糖适量
做法
1、五花肉切大片。
2、大米或糯米放入锅中炒，炒到变成金黄色。
3、用擀面杖压碎。
4、葱切段、姜切片。
5、如图，准备调料，依次是：盐、老抽、甜面酱、糖、料酒、姜粉、五香粉、香油、腐乳。
6、把所有调料和葱段、姜片一同放入一个盆中，再放入压碎的米粉。搅拌均匀。
7、把切好的五花肉放入，搅拌，直到每一片肉都把调料沾均匀。
8、把肉片在碗中码放整齐。
9、上锅蒸，大火蒸1.5至2小时。
10、蒸好后即可食用，如果想美观一些，就把蒸好的肉片摆放到美丽的碗中。
