用料
长茄子2个、蒜瓣3个、香菜2颗、生抽1汤勺、蚝油1/3汤勺、食盐1/4茶勺、鼓香辣酱1汤勺
做法
1、原料图：茄子、香菜、蒜瓣。
2、茄子洗净一分为二。
3、放入蒸锅蒸10分钟。
4、蒜瓣和香菜分别切成末。
5、碗中加入1/4茶勺的食盐和一汤勺生抽，搅拌均匀。
6、蒸好的茄子稍做冷却，（以免烫手），撕成小条放于盘中。
7、均匀的淋上生抽。
8、接着加入鼓香辣酱，最上面加上蒜茸，然后浇少许热油至蒜茸上。
9、最后加入香菜末，拌匀即可。
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长茄子2个、蒜瓣3个、香菜2颗、生抽1汤勺、蚝油1/3汤勺、食盐1/4茶勺、鼓香辣酱1汤勺
1、原料图：茄子、香菜、蒜瓣。
2、茄子洗净一分为二。
3、放入蒸锅蒸10分钟。
4、蒜瓣和香菜分别切成末。
5、碗中加入1/4茶勺的食盐和一汤勺生抽，搅拌均匀。
6、蒸好的茄子稍做冷却，（以免烫手），撕成小条放于盘中。
7、均匀的淋上生抽。
8、接着加入鼓香辣酱，最上面加上蒜茸，然后浇少许热油至蒜茸上。
9、最后加入香菜末，拌匀即可。
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