用料
肉100克、豆腐丝200克、鲜香菇3朵、西红柿1个、蒜2瓣、香菜适量、料酒适量、生抽适量、鱼露适量、香油适量、色拉油适量、淀粉适量
做法
1、豆腐丝切段，香菇切片，西红柿切片，蒜切片，肉切丝，香菜切碎备用。
2、肉丝放入料酒，淀粉，鱼露、生抽搅拌均匀，再倒入香油搅拌均匀，腌一会。
3、平底锅倒入色拉油，爆香蒜，然后倒入肉丝炒到变色。
4、肉变白色后倒入香菇炒香然后再倒入豆腐丝炒香，这时倒点生抽。
5、最后倒入西红柿，炒到软就可以出锅了。
6、装盘撒入些香菜碎。
7、配上一碗薏米粥，简单中餐。
