粉丝带子螺好吃的做法共6个步骤:1.我们这里叫带子螺,如果买不到这种的话,其它贝类也可以。2.粉丝用热水泡开后铺在碟子的底部(有些朋友的做法是将粉丝放在贝壳之上的,但我发现很费事,就把它铺在底下了,这样的...
海鲜贝壳类的都可以采取这种方法来做,蒸出来后贝壳的鲜味都钻进了粉丝里面,确实不错。
主料
| 带子螺6个 | 粉丝50克 |
辅料
| 蒜蓉40克 | 白糖适量 | 盐适量 | 酱油适量 |
粉丝带子螺的做法,共6个步骤
步骤1 我们这里叫带子螺,如果买不到这种的话,其它贝类也可以。
步骤2 粉丝用热水泡开后铺在碟子的底部(有些朋友的做法是将粉丝放在贝壳之上的,但我发现很费事,就把它铺在底下了,这样的话粉丝更入味)。
步骤3 将带子螺壳剥掉,直接把肉铺在粉丝上。
步骤4 油爆蒜蓉至金黄色。
步骤5 将爆好的蒜蓉装在小碗里加上糖、酱油、盐一起搅拌均匀。
步骤6 将搅拌好的蒜蓉调料均匀地淋在粉丝和螺肉上,上锅蒸十分钟即可。
小窍门
粉丝切成几段,吃的时候好夹。另外螺肉一定要新鲜,蒸好后要趁热吃。




