用料
鸡胸肉适量、黄瓜适量、胡萝卜适量、花生米适量、葱适量、姜适量、花椒适量、红干辣椒适量、蒜适量、酱油适量、盐适量、糖适量、醋适量、味精适量、淀粉适量、白胡椒粉适量、料酒适量
做法
1、买来的生的花生，少油小火炒至金黄色，盛出备用！不用去皮。
2、鸡胸肉切小块！还有胡萝卜和黄瓜，也切小块！蒜切碎沫，葱切丝，姜切片，干红辣椒一掰两半！（不好意思，忘了拍图了。）
3、鸡丁用盐，料酒，白胡椒粉，淀粉，抓匀备用！
4、锅热下油，放腌好的鸡丁炒熟，盛出备用！
5、热锅下油，小火，下入花椒炒香，把花椒产出来，扔掉。下入葱姜，干红辣椒，爆香！
6、再下入胡萝卜，炒至断生，下鸡丁，依次放入：料酒，酱油，盐，醋，糖。最后下黄瓜和蒜沫。翻炒均匀！醋糖比例是1;2.
7、最后关火，放点味精，下入炒好的花生米！翻炒均匀！花生一定要最后放，否则吃起来就不脆了！
8、盛出，嗯`香喷喷的！
9、配上一碗米饭，是不是很香，很下饭呢！
