用料
小鲍鱼5只（或大鲍鱼2只）适量、姜片葱片蒜末，干辣椒适量、生抽2大勺，耗油一勺，无糖番茄适量
做法
1、1.将鲍鱼处理干净并洗净 身后的黑胆要扔掉，切花刀备用.
2、2.做一锅水，放入姜片葱片 沸腾后放入小鲍鱼 1分钟左右捞出装盘备用.
3、备用
4、3.用纸巾蘸取少许油擦拭炒锅，然后中小火把葱末蒜末煸香（我的葱一着急合体了好像..哈哈） 因为不需要过多的油所以我是用油擦拭炒锅的方式，习惯了改不过来 朋友们少油少糖很健康哦~
5、4.葱末蒜末煸香后，倒入一大勺高汤放入生抽、耗油、番茄酱、代糖（或者白糖）及干辣椒（吃不了也可不放),放入事先焯好的小鲍鱼.注入开水大火收汁至粘稠即可
6、小碗中盛入米饭，倒扣在盘中 然后淋上鲍鱼汁即可 美味呢
