用料
火腿肉200g、土豆一个、姜适量、蒜适量、干辣子适量
做法
1、主料：火腿肉200g左右
2、主料：土豆一个
3、辅料：姜、蒜、干辣子
4、土豆一个去皮洗干净切成小花条。
5、火腿肉一小块入清水洗干净切成小条状。
6、锅烧热后先放入较肥的火腿肉，小火逼出油。
7、放入姜、蒜、干辣子翻炒，炒至出香味。
8、将火腿肉条放入锅内中大火翻炒。
9、火腿肉炒至变色。
10、放入切好的土豆条。
11、继续翻炒数分钟。
12、加入半小碗的清水，盖上锅盖焖5-8分钟。（加入清水也可去去咸味。）
13、焖熟后即可出锅了。(省油省调料，如果喜欢可以撒一点胡椒粉哦。)
