用料
土豆两个、尖椒适量、盐适量、味精适量
做法
1、发现家里的土豆长了一个芽，这是能吃还是不能吃呢，把皮刨了看看好像还行
2、用工具刨成丝，这个多方便，比切的省事多了，还美观，真是不错的发明啊。暂时不炒的话，要泡在水里防止氧化
3、在水中清洗一下，洗掉表面的淀粉，炒出来会比较清爽
4、沥干水份
5、锅中放油
6、放入切开的尖椒，切开会比较辣一点，不切也成 小火将尖椒炸出香味，小心别炸糊了
7、倒入土豆丝
8、加入适量的盐
9、大火快速翻炒，如果太干可加少许温水
10、加少许味精调味
11、翻炒均匀即可出锅
