清蒸蟹肉棒

用料

螃蟹500克、猪肉糜100克、京葱1根、生姜1块、料酒1大勺、盐1小勺、鸡精1小勺、淀粉适量

做法

1、准备好原料。

2、螃蟹洗净蒸熟剔出蟹肉

3、生姜剁碎。

4、京葱白部分切成2寸长的段从中间划上一刀剥开加清水泡十分钟。

5、剥去葱段内部的薄膜。

6、准备好的猪肉糜加料酒，生姜，盐，鸡精，蟹肉加点水一个方向搅拌均匀再加点淀粉搅上劲。

7、取适量的馅用葱卷起来包好。

8、上笼大火蒸10分钟左右。

9、最后在上面撒上葱丝。

10、淋上热油装饰摆盘就可以。