用料
豆腐一块、牛肉末150g、葱姜蒜末适中、天特级金标生抽王一勺子、郫县豆八酱两大勺、白砂糖三勺、甜辣酱三勺、绿色的辣椒一个、咸盐一勺、鸡精一勺、料酒两勺、耗油一勺、二十三香一勺、冰糖一把、花椒水两碗
做法
1、准备东西第一步~~~~豆腐一块，豆八酱，甜辣酱，白砂糖，葱姜蒜，牛肉末，一个绿色尖椒。
2、牛肉末用料酒腌制。
3、豆八酱，甜辣酱，耗油，鸡精，白糖，花椒水一碗，生抽一大勺。
4、搅拌均匀，备用。
5、葱姜蒜切末子备用。
6、豆腐切好，把锅做好用咸盐水煮一下，清除腥味和豆味。也可以让一会的豆腐不破煮好备用。
7、尖辣椒切成末子备用，所有的准备好一般用不会用多少时间，很简单。
8、葱姜蒜炒香放入腌好的牛肉末，炒到变色加入冰糖，二十三香，料酒，鸡精，生抽上色。倒入花椒水炖3分钟。
9、把刚才弄好的辣椒酱倒入，加一碗花椒水炖三分钟的肉。
10、水汽泡把煮好的豆腐倒入。开始炖。
11、三分钟以后吧切好的部分绿色辣椒放入。
12、做好了，限时10分钟，简单又好吃。
13、出锅好了，限时10分钟，撒上刚才留下的绿色辣椒末，很好吃，很下饭哦。
14、豆腐很嫩，加上本身肉肉的肉味，加上红油香香的清香，热乎乎的好下饭菜。
15、看看豆腐好嫩，吃起来入口即化。
16、肉肉好香，我又饿了~~赶快去吃
