用料
肋排500克、可乐4大勺、葱5克、姜10克、食用油一大勺、冰糖3块儿、醋一勺、花生酱一大勺、老抽一勺、生抽两大勺、料酒一大勺、盐适量、花椒10余粒、香叶1片、山奈3片、八角3个、桂皮一小块
做法
1、准备好材料。
2、葱姜切片；肋排剁成小块儿洗净，炖排骨的材料准备好放进料盒或者用纱布包好封口.排骨凉水下锅放两片姜，一大勺料酒、大火汆烫逼出其中浮末，捞出洗净备用。
3、压力锅里放入排骨、一勺老抽、一勺醋、葱姜片、适量盐、清水，炖10分钟。
4、捞出，去掉葱姜片备用。
5、可乐+花生酱拌匀。
6、小火炒糖色。
7、入排骨均匀上色，加入剩下的酱油翻炒均匀。
8、倒入花生酱和可乐的混合汤汁小火炖至浓稠，均匀包裹每块排骨。
9、加适量盐调味，出锅，撒芝麻，开啃。
