用料
鸡腿2只、腌柠檬1/4只、生姜2片、葱白5棵、生抽2汤匙、花生油30ml、玉米淀粉2g、白糖半汤匙、蒜瓣2片
做法
1、鸡腿用姜丝，生抽，花生油腌制一个小时。
2、将腌制好的鸡腿连腌汁放在新鲜的荷叶上。
3、用荷叶包好鸡腿。装碟放在蒸架上。
4、盖上锅盖，大火烧开后，转中小火蒸20分钟。
5、取出蒸熟的鸡腿肉，掀开荷叶晾凉。
6、锅烧热油，放蒜茸爆香。
7、放入切碎的咸柠檬和白糖。
8、放入蒸鸡腿肉里面的汁。
9、加入水淀粉调成勾芡。
10、鸡腿晾凉后斩件。
11、在碗内放上冰块。
12、在冰块上面铺上新鲜的荷叶，放入斩好的鸡肉。淋上柠檬勾芡即可。
