用料
黄道蟹1只、米粉2个、洋葱头1个、橄榄油适量、蒸鱼豉油1匙、盐适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、喼汁适量、生抽1匙、姜1块、蒜3头
做法
1、黄道蟹1只。
2、准备葱、姜、蒜。
3、姜切片、洋葱头切片、蒜切碎备用。
4、泡发好的米粉1份。
5、准备橄榄油、喼汁、蒸鱼豉油、盐。
6、少许鸡粉、胡椒粉、生抽备用。
7、黄道蟹清洗干净并处理好切成块备用。
8、把泡好的米粉放在盘中。
9、倒入少许油和生抽。
10、将米粉、油和生抽拌匀备用。
11、把所有调料和葱、蒜调成一碗汁备用。
12、将切好的蟹块放在米粉上面。
13、把调好的汁浇在蟹肉上面，并放上姜片。
14、将锅里的水烧开。
15、把盘子放上锅。
16、盖上锅盖蒸。
17、大火蒸25分钟就可以出锅了。
18、这样充满葱、蒜香的蟹米粉就好了。
