用料
鸡腿肉400克、盐适量、料酒适量、花椒油适量、醋适量、酱油适量、味精适量、辣椒油适量、葱姜丝适量、花椒适量、姜块适量、葱段适量、花生酱适量
做法
1、鸡腿洗净后，放开水锅里焯一下，去除血沫。
2、将锅洗净后，再次将鸡腿放入，加葱段、姜块、花椒、盐、料酒煮熟。
3、捞出晾凉。
4、改刀后装盘，上撒葱姜丝。
5、盐、味精、酱油、醋、花椒油、辣椒油、花生酱一同放碗内调匀，浇在鸡肉上即可。
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鸡腿肉400克、盐适量、料酒适量、花椒油适量、醋适量、酱油适量、味精适量、辣椒油适量、葱姜丝适量、花椒适量、姜块适量、葱段适量、花生酱适量
1、鸡腿洗净后，放开水锅里焯一下，去除血沫。
2、将锅洗净后，再次将鸡腿放入，加葱段、姜块、花椒、盐、料酒煮熟。
3、捞出晾凉。
4、改刀后装盘，上撒葱姜丝。
5、盐、味精、酱油、醋、花椒油、辣椒油、花生酱一同放碗内调匀，浇在鸡肉上即可。
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