用料
陈村粉 200克、虾仁 150克、青椒 2件、红椒 5件、蒜蓉 3瓣、葱丝 1根、李锦记天成一味 2汤匙、花生油 1汤匙半
做法
1、主料备好。
2、虾仁解冻洗净，陈村粉解散备用。
3、蒜剁成茸，青红椒切成粒，葱撕成细丝泡入水中备用。
4、辣椒豉油的做法：锅下油放入蒜茸扁香，爆出蒜香味后加入青红辣椒。
5、然后加入酱油，小火煮热即可。
6、把陈村粉摊开平铺，在肠粉上放上虾仁。
7、把陈村粉卷起来，切成均匀的段放入盘中。
8、锅下水烧开后，放入虾肠粉，大火蒸约3分钟（如果虾大要蒸5分钟）。
9、虾肠粉蒸熟后从锅里移出。
10、再把辣椒豉油淋在虾肠粉上，撒上葱丝装饰。
