用料
五花肉块600克、香菇300克、葱10克、姜3片、山楂片删除、花椒15粒、大料一个半、香叶删除、桂皮2片、干辣椒删除
做法
1、香菇红烧肉食材---五花肉块。
2、香菇红烧肉食材---香菇。
3、准备好香料（花椒、大料、香叶、桂皮、干辣椒）。
4、五花肉凉水下锅焯水后捞出洗净。
5、汤锅放入水，然后下入洗净的五花肉煮。
6、开锅后去除浮沫，然后放入盐除外的所有的配料和调料小火煮。
7、蘑菇用清水反复清洗干净，撕成几半，然后焯水后过凉备用。
8、然后把焯水的香菇下入肉锅，大火烧开转小火。
9、15分钟后转入炒锅放入冰糖中火煮。
10、收至汤剩下少许放入盐、糖翻炒均匀即可。
