用料
白灵菇1朵、西兰花一朵、鲍汁3勺、蚝油1勺、清水2勺、油2勺、盐适量
做法
1、材料大集合。
2、百灵菇洗净切大片； 用3勺鲍汁1勺蚝油，2勺清水调成酱汁备用。
3、把调好的酱汁倒入切好的百灵菇里搅拌，使每一片蘑菇都沾上酱料。
4、搅拌好的百灵菇放入盘子里，放在锅中水开后蒸10分钟。
5、蒸好的百灵菇从锅取出，另起一炒锅，不用放油，直接把百灵菇带汁倒入炒锅中加一点点老抽（上色用），出锅前放少许水淀粉使汤汁浓稠（整个炒制过程在1-2分钟）。
6、西兰花掰成小块清洗备用，锅中放入清水烧开后，放入2勺油，1勺盐，将西兰花放入水中焯制，大概30秒-40秒的样子，菜花变成翠绿色便给捞出，放入清水中过下凉水便给捞出摆盘备用。
7、炒制好的百灵菇放入摆好西兰花的盘中，即可上桌。
