糖醋罗非鱼怎么做好吃？糖醋罗非鱼的家常做法

步骤1 准备主材料罗非鱼一条，洗净去干净鱼内脏，用半勺盐和料酒涂抹鱼身上，腌制10分钟。

步骤2 姜葱蒜洗净切好，另取个小碗装入酱油、醋、糖调成汁料备用。

步骤3 上锅入适量油烧热，将鱼两面涂抹上淀粉，入油锅半煎炸至两面金黄熟透。

步骤4 煎好的鱼盛盘。

步骤5 锅里留两勺的底油，爆香姜葱蒜。

步骤6 加入之前调好的汁料拌炒开。

步骤7 最后加入番茄酱拌炒开。

步骤8 加入约七八十毫升的水煮至汤汁冒泡离火。（此刻可试试酸甜咸是否适合自己口味）

步骤9 将汁料淋入鱼表面完成。

步骤10 成品。即兴又放上几根红椒丝葱丝做点缀。

由于番茄酱本身带有黏稠成份，所以不需再加入淀粉，淀粉只抹上鱼入油锅煎就可以了。
至于煮汁料时，要加入多少水量，视个人喜欢的酸甜咸度来加减，可在煮制时试试适合自己的口味。
这条鱼720克的重量。鱼大的话可适当加制香汁料。