用料
鲮鱼胶500克、五花肉50克、玉米半根、红萝卜1根、青豆30克、生粉2茶匙、水小许、盐半茶匙、糖1茶匙、鸡粉小许、酱油1茶匙、麻油2茶匙、番茄酱小许
做法
1、把材料准备好。
2、红萝卜洗净削去外皮切成小粒，玉米剥成粒备用。
3、五花肉剁成肉胶备用。
4、把剁成肉胶的五花肉和鲮鱼胶放在一起搅拌。
5、拌均匀为止。
6、加入玉米、红萝卜、青豆。
7、顺着一个方向搅拌，拌至均匀。
8、加入盐、糖、鸡粉、生粉继续顺着一个方向拌匀。
9、加入酱油、麻油，继续顺着一个方向搅拌，拌至均匀。
10、把拌匀后的鱼胶倒进蒸碟中，并抹平。
11、放进蒸锅中。
12、大火蒸15分钟。
13、蒸熟后取出晾凉。
14、用模具压出你喜欢的形状。
15、热锅下火，把切好形状的鱼饼放进锅中，小火煎至两面金黄。
16、铲出。在锅中倒入芡料，煮开。
17、把煮好的番茄芡淋入煎好的鱼饼中即可。
