用料
火锅年糕半袋、牛肩肉一块、青辣椒1个、洋葱适量、胡萝卜适量、有机葵花籽油适量、糖适量、醋适量、酱油适量、料酒适量、老抽适量、盐适量、黑芝麻适量、大蒜少许
做法
1、火锅年糕1袋，这里只用半袋即可。
2、年糕切成条状。
3、牛肩肉切成细丝，加油、酱油腌制。
4、洋葱、胡萝卜、辣椒切丝，大蒜拍碎切沫。
5、调酱汁：糖、醋、酱油、老抽、料酒、盐，黑芝麻、蒜末。
6、锅中加水烧开，放入年糕，煮软时捞出备用。
7、锅烧热放油，先炒牛肉，接着放入胡萝卜轻轻翻炒几下，放洋葱炒出香味，放辣椒轻炒几下，放入煮好的年糕翻炒几下，倒入调好的酱汁翻炒（香味即可充满满屋），酱汁收差不多时即可出锅。
8、美味的炒年糕，酸甜可口，蒜香浓郁。
