用料
五花肉适量、香葱适量、大料适量、姜适量、盐适量、糖适量、酒适量
做法
1、买回来的五花肉清洗干净。
2、炒锅放白糖进去炒热。
3、将白糖炒至焦黄。
4、将清洗干净的五花肉放进炒好的焦糖里炒。
5、将五花肉的第二面也炒至金黄。
6、准备香葱，大料和姜（今天刚好家里的姜用完了）。
7、烧锅了加水，香葱和大料，姜，酒，盐大火烧半小时之后熄火，闷两小时。
8、两小时之后开大火，将香葱捞起。
9、在把香葱大料捞起来以后大火烧开直至收汁。
10、烧好的五花肉，色泽鲜艳，光亮。让人垂涎欲滴。然后将它放入冰箱里冻半小时。
11、将冻好的五花肉取出来，顺着边沿切薄片，小心不要切断哦。
12、将切好的长条重新码回四方形。并用梅干菜垫底，放入蒸锅蒸两小时。
13、将蒸好的五花肉取出来，从顶上轻轻用尖头筷子挑起，让整块肉形成一个塔的形状。在做这个步骤时，比较费劲，因为技术不到家。不过，还是有点儿塔的形状。
