用料
三黄鸡850克、日式照烧酱70克
做法
1、三黄鸡清理干净，抹干水分备用。
2、准备好日式照烧酱料。
3、三黄鸡放入大碗中，用牙签将鸡翅、鸡腿根部扎一些小眼，便于入味。
4、将照烧酱料倒入碗中。
5、用酱料将鸡充分揉透、拌匀；腌制一晚上。
6、腌好的鸡，鸡腿塞入鸡肚，盘好鸡头，放在烤盘上。
7、烤盘放入微波炉；先用微波烧烤高火烤制3分钟后，取出，刷上一层酱料再烤2分钟；翻一面，刷上一层酱料，再用同样的火力烤5分钟，使全鸡的内部熟透。
8、取出烤鸡，倒出烤盘内的酱汁，刷上一层酱料，调至微波烘烤档焗5分钟；翻一面，刷上酱料，再焗3分钟。
9、烤好的全鸡表面脆黄，肉嫩味正。
