用料
鸡腿2只、姜适量、洋葱适量、青葱适量、生抽适量、麻油适量、味精适量、盐适量
做法
1、准备鸡腿整只，不要砍成块。事先腌点盐和味精，有个底味。
2、将少量油淋入鸡腿，锅内水烧开，放入鸡腿蒸20分钟（先大火5分钟，再中火15分钟蒸透）。
3、准备配制酱料：姜，洋葱和青葱切碎。
4、鸡肉蒸好了出锅放稍凉待切。
5、切的鸡肉，凑和能吃。（到处飞溅，吓死我了）
6、盘中的汤汁盛起可以用来做汤或煮面等。
7、热锅下油，放入姜葱等配料中火慢慢炒香。
8、加入生抽炒到味道和均。
9、酱料炒好淋到鸡肉上即可。
