用料
豆腐150克、白菜叶6片、香菜适量、胡萝卜适量、姜适量、葱适量、盐适量、淀粉适量、高汤精适量、芝麻油适量、鸡精适量、蚝油适量
做法
1、准备材料。
2、取白菜叶入沸水锅中烫软。
3、捞出过凉。
4、炒锅中放少许油，入葱姜爆香，加入抓碎的豆腐。
5、炒香后加少许盐、鸡精盛出放至微凉入香菜末调匀。
6、将白菜叶展开，放入豆腐馅。
7、先对折两边，然后包好。
8、入蒸锅中，上气后蒸八到十分钟。
9、另起一锅，放入少许水、高汤精、蚝油煮开。
10、勾入水淀粉。
11、加入胡萝卜末、芝麻油关火。
12、将汁浇在蒸好的白菜豆腐包上即可。
