用料
鸡胸肉适量、胡萝卜适量、面粉适量、面包糠适量、鸡蛋适量、橄榄油适量、老抽2勺、料酒2勺、生抽2勺、鱼露2勺、葱1勺、姜1勺、蒜1勺、辣粉1勺、生粉3勺、奇牌肉调料1勺
做法
1、1.鸡胸肉一块
2、2 将鸡胸肉剁碎
3、3 准备腌料
4、4 将腌料按上述顺序加入到鸡肉中搅上劲
5、5 准备材料
6、6 胡萝卜切末
7、7 一部分用搅拌机搅成泥
8、8 加入到鸡肉中搅匀
9、9 做成丸子形
10、10 依次沾上面粉
11、11 --鸡蛋液
12、12 面包糠
13、13 准备好了
14、14 奶锅中加入油 多一些 可以没过丸子的2/3
15、15 表面冒烟 油温一定要热
16、16 将肉丸炸到表面金黄捞出
17、17 再复炸一次更酥脆
