用料
藕适量、生面筋适量、番茄酱适量、醋适量、生抽适量、糖适量、盐适量、生粉适量
做法
1、材料：藕，生面筋，番茄酱，醋，生抽，糖，盐，生粉。
2、藕切条，我的刀工实在是不咋地，藕特别脆，切得不均匀，亲们不要笑话我，呵呵
3、撕一小块面筋，用手指压成长条薄片，用面筋裹住藕条，一根排骨就完成了。
4、烧水，水开关火，把做好的素排骨下到水里，烫一下定型。
5、10分钟后捞出，沥干水分。
6、沥干水分后，下油锅先小火后大火，将排骨炸至金黄。
7、待素排骨用筷子戳起来感觉表皮硬硬的就好了，盛出来备用。
8、调好的糖醋汁，2勺番茄酱，1勺生抽，2勺醋，2勺糖，半勺盐。
9、将调好的糖醋汁倒入锅内，加入少许生粉熬制粘稠。
10、把熬好的糖醋汁浇到炸好的素排骨上，就完成了。
