用料
猪五花肉适量、鸡蛋适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、肉蔻适量、丁香适量、葱适量、蒜适量、姜适量、酱油适量、冰糖适量、腐乳适量、盐适量、料酒适量
做法
1、炒锅中加入凉水，五花肉切块入凉水，开火烧开后去浮沫，捞出沥干水分待用。
2、把锅烧热，放入把焯好的肉，小火煸炒出肥油。
3、锅中放底油，加入冰糖炒至融化变色。
4、放入煸炒好的五花肉，翻炒上色。
5、加入红烧酱油。
6、加入开水没过肉。
7、准备好香料。
8、葱姜蒜和香料加入放好开水的肉中。
9、鸡蛋加在冷水中。
10、盖好锅盖，打开火烧开煮至3分钟，关火静止10分钟即可。
11、鸡蛋剥皮。
12、就这么简单的煮鸡蛋很适合上班族呢。
13、把剥皮的鸡蛋放在油锅中。
14、炸至表皮金黄起褶皱。
15、把炸好的鸡蛋加入炖肉锅中与五花肉一起炖熟即可。
