用料
番茄1个、荷兰豆100克、培根100个、干香菇20克、山药50克、酱油3克、盐2克、鸡精2克、糖3克、食用油适量、料酒适量
做法
1、荷兰豆摘洗干净。
2、山药去皮切成片。
3、香菇提前泡发。
4、番茄去皮切成小块。
5、把培根切成小块。
6、锅中放水加入盐 和几滴油烧开，把荷兰豆 山药 香菇焯水。捞出沥干。
7、锅中放油烧热下入番茄煸炒至软烂。
8、下入培根和香菇继续翻炒均匀。
9、加入酱油 糖 料酒煸炒，再加入少量的清水烧开。
10、焖至汤汁收干香菇入味。
11、加入山药片和荷兰豆翻炒均匀。
12、加入盐和鸡精调味即可。
