用料
豆腐适量、娃娃菜适量、海鱼仔适量、香菜适量、葱适量、水淀粉适量、植物油适量、生抽适量、蚝油适量、鸡精适量、盐适量
做法
1、原料：
豆腐一块、娃娃菜200G，海鱼仔四十小条
配料：
香菜：三根葱：两根
2、豆腐洗净切稍厚的块，香菜、葱切粒，娃娃菜根部切小块，叶子切大片
3、锅底洗净，热锅倒入少许油
4、油烧制8成热，放入豆腐煎制
5、豆腐煎好一面后，转小火翻面再煎另一面
6、煎制两面金黄后剩出备用
7、锅底少许油，放入海鱼仔小火炒出鱼香味
8、生抽2勺、蚝油1大勺，加入清水1：1搅匀
9、海鱼仔香了后倒入步骤8.的调味料，还是小火煮开
10、加入豆腐翻匀，还是小火
11、下入娃娃菜
12、娃娃菜和豆腐翻炒匀，中火焖2分钟，至菜菜熟透
13、下入小半碗水淀粉，大火翻炒均匀
14、最后放入少量鸡精，撒入葱及香菜炒匀即可装盘
15、美味、淳香、会流汁的豆腐就出炉了
