用料
豆角、精瘦肉适量、剁椒葱姜蒜适量、盐酱油料酒适量
做法
1、1、将豆角摘筋洗净，控水备用；精瘦肉切末，倒入料酒和少许盐腌制备用；葱、姜、蒜切碎备用；根据个人口味准备辣酱（我家的辣酱是我妈妈自己做的。）
2、2、豆角过油，炸至豆角发蔫，出现轻微黄斑即可出锅控油备用。
3、3、热油锅加入姜、葱爆香后加入肉末翻炒至肉末变色再加入辣椒酱继续翻炒均匀。
4、4、加入豆角翻炒片刻，再加入调料汁（盐、酱油、少量水混合而成）。
5、5、快出锅时加入蒜末翻炒均匀关火。
6、6、至此悠然天地间这道蒜香煸豆角就做成了，盛盘享用吧！
