用料
中筋粉、玉米淀粉、鸡蛋、鲜牛奶60克、黄油15克、蓝莓酱30克、提子30克、细砂糖50克、香草精1克、糖粉10克、盐2克、君度甜酒10克
做法
1、以上是所有食材。中筋粉100克、玉米淀粉20克、鸡蛋四个200克、细砂糖50克、蓝莓酱30克、提子30克、香草精1克、糖粉10克、盐2克、君度甜酒10克。
2、鲜牛奶60克、黄油15克。
3、蛋清蛋黄儿分开，分离好的蛋清。
4、正在用手提打蛋器打蛋清糊。
5、蛋清打发备用。
6、蛋黄搅匀。
7、放入砂糖、香草精。
8、用筛子筛入面粉。
9、用橡皮刀拌匀。
10、要入三分之一蛋清糊。
11、用橡皮铲拌匀。
12、再舀剩余的一半蛋清糊。
13、拌匀后，最后把剩余的蛋清全部倒入拌匀备用。
14、最后放入葡萄干。
15、模具刷油。
16、把面糊用勺儿舀入磨具中，七分满就好，千万不要多，因为烤时会膨胀，所以事先要留出膨胀的余地。
17、烤箱180度预热5分钟把蛋糕置入炉中。
18、烤15分钟出炉。
19、烤好的成品。
20、摆盘儿上桌喽。
