花蛤娃娃菜好吃的做法共5个步骤：1.花蛤焯水去泥去腥（如果怕腥可加入料酒和姜），花蛤壳微张开，即可捞起过冷河。2.去壳取出蛤肉备用。3.娃娃菜洗净后每棵剖开成4瓣（方便吃还可尽量剖小些），然后焯水去生涩味...
清淡鲜甜，适合于夏季
主料
| 花蛤半斤 | 娃娃菜2棵 | 鸡汁或高汤适量 |
辅料
| 盐适量 |
花蛤娃娃菜的做法，共5个步骤
步骤1 花蛤焯水去泥去腥（如果怕腥可加入料酒和姜），花蛤壳微张开，即可捞起过冷河。
步骤2 去壳取出蛤肉备用。
步骤3 娃娃菜洗净后每棵剖开成4瓣（方便吃还可尽量剖小些），然后焯水去生涩味并煮软，捞出过冷河。
步骤4 娃娃菜放入蒸碗，放适量盐、鸡汁，撒上花蛤。
步骤5 放沸水蒸锅中蒸约三分钟即可上桌。
