双椒鱼头好吃的做法共5个步骤：1.鱼头洗净，剖开腌制入味。2.将炒锅置于旺火滑油，倒入洋葱末、蒜末、姜末、辣椒酱等煸炒。3.煸炒出红油。4.将调料均匀涂抹在鱼头之上，蒸10分钟。5.青红椒切菱形片放置在鱼...
双椒鱼头，是我国湘菜菜系中一个历史悠久特色菜，以香酸辣为主打，具有浓郁的山乡风味。
双椒鱼头的做法，共5个步骤
步骤1 鱼头洗净，剖开腌制入味。
步骤2 将炒锅置于旺火滑油，倒入洋葱末、蒜末、姜末、辣椒酱等煸炒。
步骤3 煸炒出红油。
步骤4 将调料均匀涂抹在鱼头之上，蒸10分钟。
步骤5 青红椒切菱形片放置在鱼头上，淋红油即成。
