用料
QQ面、肉泥、香菜少许、老抽少许、料酒少许、鸡精少许、食盐少许
做法
1、准备好肉泥和QQ面（我买了两包，就拍了一包的袋子）。
2、锅内烧开水，放入QQ面，用筷子划散，煮至8分熟。
3、将QQ面捞出，放入冷水中浸泡10分钟。
4、放在簸箕里面沥干水分。
5、另外起锅，锅内放入适量的油，烧热。
6、下肉泥，翻炒。
7、在肉泥里面加入黄豆酱。
8、继续翻炒，让黄豆酱和肉泥充分融合。
9、下沥干水分的QQ面。
10、加入老抽，翻炒。
11、加入料酒，翻炒，要大火快速，使得老抽料酒和QQ面充分融合，加入适量的食盐（不能放多了，因为黄豆酱里面已经有盐了）和鸡精。
12、用香菜点缀一下装盘出锅。
