上汤粉丝娃娃菜

用料

娃娃菜、粉丝、皮蛋、瘦肉、油盐、姜蒜、枸杞子、香菜

做法

1、娃娃菜洗净，对半切开后再一分为三或者一分为四；

2、粉丝提前用清水泡一下至软；

3、肉片用油，盐，姜先渍一下备用；

4、皮蛋洗净，去壳，切成适量大小的块；

5、热油锅，先下肉片和姜蒜爆香一下；

6、肉片转色后再加入皮蛋稍为煎一下下就好；

7、然后加入适量的清水煮开；大火煮开后转小火煮约5分钟即可；

8、加入粉丝和枸杞子；

9、加入娃娃菜一起煮至软；

10、熟时加盐调味即可；上锅前加点香菜或者香油更香～