简单搞定浓郁的冬瓜鸭子汤

用料

鸭子、冬瓜、姜、葱

做法

1、让卖鸭子的叔叔帮忙把鸭子斩成小块，洗净后焯水，捞出备用

2、锅底不用下油，直接加几片姜炒出香味

3、加入焯过水的鸭子

4、翻炒至鸭皮出油，两面微焦变黄

5、加入水，因为是做汤，所以水要多点

6、盖上盖子，大火烧开，至汤变白变浓

7、加入切成块状的冬瓜

8、盖上锅盖，中火炖到冬瓜熟透

9、起锅前加入葱花和盐

10、成品