青菜榨菜肉丝汤

用料

榨菜一包、肉丝一些、小青菜一小把、豆腐两小块、料酒、盐、淀粉、清水、味精、香油

1、将肉丝放洗干净，加点料酒，少许盐，淀粉腌制下。榨菜洗净切成细丝，用清水浸泡去咸味待用，豆腐也切成小块

2、锅置火上，加入清水将榨菜、豆腐先下锅，待锅中水沸时加入肉丝再次沸时，用勺子撇净浮沫至汤清

3、将洗好的小青菜加进去，再加入味精、精盐，汤再次开时淋上些香油就可以出锅了

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